【旬食材で美肌力UP】
素敵な笑顔でお過ごしですか？エシカルローザの角屋由華でございます。
旬の食材は栄養も美味しさもピーク
今の季節なら、トマトのリコピンが美肌と老化予防に◎。
旬を食べて、内側からうるおう肌へ！
「旬」とは──その季節に自然の恵みをたっぷり受けて、最も美味しく育った食材のこと。栄養価が高く、お財布にもやさしい時期です。
例えば、クリスマスケーキの苺。真っ赤で可愛い姿ですが、本来の旬は春。私の暮らす所沢では、ゴールデンウィーク前後に庭で苺摘みが楽しめます。
さて9月になりましたが
店頭の代表選手といえばトマト。一年中スーパーで見かけますが、本来は夏野菜。太陽をたっぷり浴びることで、美肌や老化予防に効果的な「リコピン」がぎゅっと詰まります。旬のトマトを味わえば、その鮮やかな赤に元気をもらえます。
他にも
冬至のカボチャ、秋のナス、枝豆やソラマメなど、季節ごとの野菜は味わいも栄養も格別。揺らぎ肌の方にとっては、旬野菜の抗酸化成分や食物繊維が内側からの美肌ケアにつながります。
そして昔から伝わる言い伝え──「初物を食べたら西を向いて三回笑うと長生きできる」。科学的根拠はさておき、旬を楽しみながら笑うこと自体が免疫や美容に良いことは、現代の研究でも証明されています。
季節の移ろいを、食卓からも楽しみましょう。
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